Nos Produits

Pièces du boucher

Boeuf

Le bœuf que nous servons est de la race d’Hérens ou de la race du Siemmenthal.

Les carcasses entières sont sélectionnées par notre maître boucher sur la base d’un cahier des charges précis : vaches ayant plus de 5 ans pour une texture soyeuse et une couleur soutenue, bien nourries à l’herbe et aux céréales des exploitations pour un joli persillé, ayant été respectées depuis leur naissance jusqu’à l’abattage pour permettre une maturation et un détente de la viande.

Veau

Le veau est un veau de lait sous la mère. Pendant environ 4 mois, le veau est exclusivement nourri par sa mère. La viande est ainsi savoureuse, très tendre et à la jolie couleur rosée crème.

Agneau

Tendre et savoureuse, la viande d’agneau tient une place prépondérante dans la cuisine festive mais aussi dans celle de tous les jours.

Pour vos grillades comme pour vos soirées entre amis, épatez vos convives en leur proposant de déguster de la viande d’agneau…

Porc

Notre viande de porc provient exclusivement de porcs suisses.

L’éleveur assure l’abattoir d’une parfaite croissance et d’un engraissement éthique de ses porcs. Les porcelets sont naturellement pris en chargepar les truies après leur naissance.

Ces porcs nous servent à la fois de viande fraiche pour la cuisson et la dégustation à juste température, que comme base pour toute notre charcuterie maison.

Volaille

Poulets, pintades, canards, cailles et pigeons sont issus d’élevages respectueux des animeaux qui les nourrissent aux céréales de leurs exploitations pendant plus de 105 jours. Le résultat est une viande offrant texture et goût.

Charcuterie et salaison

Produits secs

Grâce à notre partenariat avec la boucherie de la vallée nous sommes à même de vous proposer un très large choix de charcuterie et produits secs.

En plus des classiques viandes séchées, jambons, lards et salamis, vous trouverez aussi de la poitrine fumée, du pâté, des rillettes et même du boudin

 

Plats cuisinés

Nos plats cuisinés

Notre grande spécilité est l’élaboration de plats entièrement cuisinés chez nous, complets et sains, que vous pourrez emporter chez vous et réchauffer dans une simple casserole d’eau, afin d’avoir tous les avantages d’un plat migotté en seulement quelques minutes…

Idéal aussi pour vos repas pris sur votre lieu de travail, ou lors de déplacement durant lesquels vous n’avez pas une cuisine à disposition

N’hésitez pas à venir découvrir nos offres de plats qui sont constemment remises à jour en fonction des différents plats que nous aurons pris la peine de cuisiner pour vous